LEITE DE MACONHA FEITA DA CECILIA OU SEMENTE:
Informação nutricional das sementes de cânhamo (por cada 100 g.):
25 % de Proteínas.
35 % de Hidratos de carbono.
35% de Azeite (ácidos gordos essenciais Ómega 3 e Ómega 6)
380 Kcal.
Se é surpreendente o seu alto nível de proteínas vegetais também é preciso destacar a sua assimilação ou disponibilidade uma vez que contêm todos os aminoácidos essenciais e isso é muito importante para as pessoas vegetarianas ou que consomem, em geral, poucas proteínas.
Têm vitaminas A, C, D, E e do grupo B. Entre os minerais destaca-se a quantidade de cálcio, fósforo e ferro.
Comparação entre sementes de cânhamo e de soja:
Em 100 g. Soja:
Proteínas - 35 g.
Acido Linolênico (LNA) - 1,5 g.
Acido Linoléico (LA) - 8 g.
Relação LNA: LA (ideal 1:3) - 1:7
Ferro 6 mg. - 18 mg.
Fósforo - 460 mg.
Calcio - 190 mg.
Fibra - 5 g.
Em 100 g. de Semente de maconha ou Cecilia:
Proteínas 25 g.
Acido Linolênico (LNA) 6 g.
Acido Linoléico (LA) 17 g.
Relação LNA: LA (ideal 1:3) 1:3
Ferro 6 mg. 18 mg.
Fósforo 820 mg.
Calcio 170 mg.
Fibra 35 g.